LAS CASTAS

"No podrán lidiarse en ninguna clase de espectáculos reses que no estén inscritas en el Libro Genealógico de la Raza Bovina de Lidia".
Las principales castas son Cabrera, Jijona, Navarra, Vazqueña y Vistahermosa.

TIPOLOGÍA DEL TORO BRAVO

El toro bravo se distingue según su encornadura, estructura, maneras y pinta.

GANADERÍA DE LA SEMANA


 
 

ASOCIACIONES DE GANADEROS

 

MANUEL SAN ROMÁN VALDÉS

Divisa: verde y oro viejo.

Señal: Zarcillo o arracada en ambas.

Antigüedad: 28 de septiembre de 1947.

Finca: "Rozados". 37183 SAN PEDRO DE ROZADOS (Salamanca), "Membribe". 37456 MEMBRIBE DE LA SIERRA (Salamanca).

Propietario: Manuel San Román de Valdés. Dehesa "Rozados". 37183 SAN PEDRO DE ROZADOS (Salamanca). Tfno.: 923 34 40 07 - 923 38 0048.

 

Temporada 2002: Lidia reses en Barcelona, en la tarde del 2 de junio. Lidia dos toros en Colmenar Viejo, en la tarde del 26 de agosto.

Temporada 2001: lidia en Mallorca, en la tarde del 23 de agosto. Lidia toros en Colmenar Viejo, en la tarde del 26 de agosto. Lidia toros en Tomelloso, en la tarde del 27 de agosto.

Tempor ada 2000: el 8 de noviembre vende su ganadería a los hermanos José María y Manuel Núñez. 

Procedencia: Formada por el Marqués de Castrojanillos, pasó a  Francisco Roperuelas,  Teodoro Valle, en 1885 a  Gumersindo Gutiérrez Gago,  Fernando Nuño Ledesma en 1887, María Nuño Vicente y su esposo,  Francisco Escudero en 1916, y a su muerte, a sus hijos  Julíán y  Manuel Escudero Nuño. En 1948 dividieron ésta, correspondiendo a  Julián el hierro original. A su muerte se dividió la ganadería en tres lotes y el de  Francisco Escudero Muriel fue adquirido, en el año 1970, por  Manuel San Román de Valdés, que eliminó todo lo anterior, adquiriendo vacas y sementales a  Antonio Arribas procedentes de  Juan Pedro Domecq. En 1980 volvió a adquirir de  Antonio Arribas vacas y sementales.

Manuel San Román, ganadero de toros de lidia
JAVIER CUARTAS
EL PAÍS -  03-09-2004 


Manuel San Román Valdés, ovetense afincado en Salamanca y único criador asturiano de reses bravas para la lidia, falleció el miércoles, a los 79 años, en Oviedo, su ciudad natal.

Descendiente de una familia de empresarios, dedicados al comercio, la industria y la banca, Manuel San Román fue introducido en la afición taurina por su padre, que fue uno de los impulsores de la construcción de la plaza de toros de Oviedo.

En 1970 Manuel San Román decidió convertirse en ganadero de reses bravas y adquirió a tal fin una finca en Salamanca. También fue accionista o propietario de los cosos taurinos de Oviedo (1971-1982), Palencia, Calahorra y Castro Urdiales, y apoderado del diestro José Bartolomé (Pepe Colmenar).

Su ganadería se dio a conocer al público en la feria taurina de Begoña, en Gijón, en 1973. Su ideal como criador era dar a la fiesta un tipo de toro "con casta y fijeza, que no se distraiga, de buen galope, que sea repetidor, que resulte agradable y que no suelte cornadas torcidas".

Su familia se había iniciado en los negocios en 1846 en Oviedo con un prestigioso comercio de ferretería, que vendía una panoplia amplísima de artículos, desde herramientas y equipamientos para el hogar a armas y automóviles.

Aquel negocio (Casa San Román) les posibilitó una pequeña fortuna e insertarse como acreditados elementos de la naciente burguesía comercial de Oviedo. Su ya destacada posición económica les permitió figurar entre los propietarios que en 1856 adquirieron propiedades procedentes de la desamortización de Pascual Madoz.

Emprendieron negocios industriales (fundaron fábricas de fósforos y de objetos de mimbre) y participaron de forma destacada en la creación de órganos de representación empresarial (el Centro Mercantil de Oviedo, en 1883, y la Cámara de Comercio de Oviedo en 1889).

Se incorporaron como accionistas a la naciente industria eléctrica (la Sociedad Popular Ovetense, en 1898) y se involucraron en el sector bancario, con su participación en el accionariado y en el Consejo de Administración del Banco Asturiano de Industria y Comercio, entre 1915 y 1934.

Su relevancia e influencia les permitió desempeñar cargos políticos en el Consistorio ovetense.

Los San Román también figuran en los dos últimos siglos como impulsores de diversas iniciativas sociales de carácter burgués junto a algunas de las estirpes más relevantes del mundo de los negocios de la capital asturiana: Sociedad Ovetense de Iniciativas y Festejos (1911), Automóvil Club de Asturias (1914), Sociedad Filarmónica de Oviedo (1915), plaza de toros de Oviedo y, en 1949, la sociedad inmobiliaria Los Pilares, SA, constituida expresamente para erigir las instalaciones del Real Club de Tenis de Oviedo, convertido en centro señero del ocio de las clases pudientes de la ciudad.-

 

Condenada la ganadería de Manuel San Román por afeitar toros

El Diario La Rioja informa (8 de diciembre de 2001) que el Tribunal Superior de Justicia de La Rioja ha ratificado la sanción impuesta a la ganadería de Manuel San Román Valdés por manipulación de las astas de un toro, que tuvo que ser devuelto a corrales en la Feria de San Mateo de 1999, en la tarde del 22 de septiembre (el número 7). La sentencia es de carácter firme y desestima el recurso que presentó el ganadero contra la sanción impuesta por el Ejecutivo riojano. 

En el recurso, el ganadero alegó que el procedimiento había caducado porque transcurrieron dos meses desde la denuncia formulada por los veterinarios hasta que se le notificó el inicio del procedimiento. El Tribunal Superior rechaza las alegaciones del ganadero y confirma la tesis del Gobierno riojano, que sostenía que inició el procedimiento sancionador una vez recibido el informe del laboratorio oficial que confirmaba las sospechas de manipulación de astas.

Las pruebas practicadas por la Administración han sido corroboradas por el perito judicial, que señala en su informe: "No es posible que las alteraciones o cambios producidos en los cuernos del toro número 7 puedan ser debidos a causas naturales o al desarrollo de la lidia".

 

 
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